今日はいつものように
借り入れゆるいところで借りて来て、スーパーに買い物に行って夕食は何を作ろうかなぁ、と思いながらフラフラしていたら豆腐がなんとなく目につきました。
そういえば豆腐って安いし、ちょうど家にもないから買っておこうくらいの気持ちで買って帰りました。
結局、夕食が決まらないまま帰宅して冷蔵庫に豆腐を入れたら豚肉があったので、肉豆腐を作ることにしました。えのきとネギも入れて煮込むだけなので簡単にできますし、ご飯も進むメニューです。いつもの夕食の時間よりも早めに作って冷めるまで置いておきました。
食べる頃には、味がしっかり染みて美味しくなっていると思います。
これから、寒くなるので肉豆腐は身体も暖まってほかほかになるのでまた作りたいと思います。
借入がゆるいと助かります。